Aktuelle Nachrichten rund um die Ernährung

Getrocknete Kidneybohnen müssen lange einweichen

Sie landen gern in Chili con oder sin Carne, Veggie-Bratlingen oder Burritos. Doch es macht einen Unterschied, ob man Kidneybohnen roh und getrocknet oder fertig gekocht aus der...

dpa

Ernährung

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Alkoholfreier Wein immer stärker gefragt

Auf dem Markt tut sich etwas: Nach Bier und Sekt ohne Prozente ist auch alkoholfreier Wein immer mehr gefragt. Das dürfte vor allem daran liegen, dass er nun viel besser...

Ernährung

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Ernährung

Ein Osterbrunch wie aus dem Ei gepellt

Ein Osterbrunch mit Freunden und Familie? Gemütlich wird es nur, wenn man nicht zu spät mit den Vorbereitungen beginnt. Und Spaß macht es dann, wenn für alle etwas Passendes...

Ernährung

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Pfälzer Winzer präsentiert Wein in Mehrwegbierflaschen

Die allermeisten Weinflaschen landen in Altglascontainern. Mehrweg spielt bisher kaum eine Rolle in der Branche. Nun kommt Bewegung in das Thema. Bier könnte da ein Vorbild sein.

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Baiser und Soufflee: So wird der Eischnee richtig steif

Luftig und leicht - so sollte Eischnee sein. Dafür muss er aber erst steif werden. Damit das gelingt, muss man penibel beim Trennen der Eier vorgehen. Und auch auf die...

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Mit Trinkblase und Filterstrohhalm auf Pilgertour

Auf Pilgertouren will jedes Gramm an Gepäck wohl bedacht sein - auch bei der Verpflegung. Profis raten zu Trinkblasen statt Wasserflaschen und zu Rohkostriegeln statt...

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