Gewöhnungsbedürftig für den aus der Weininsel Groß-Umstadt stammenden Zimmermann Michael Schäfer: Apfelwein gab’s zum Richtspruch, ganz wie es sich für das Eberstädter Streuobstwiesenzentrum gehört. Auf dem neuen Dachstuhl stehend, verzog er, ein Spässchen machend, das Gesicht, murmelte etwas von „sauer“ und schmetterte das „Geriwwelte“ zu Boden – Scherben bringen Glück.