Die „Ratsstube“ in Bischofsheim bei Rüsselsheim findet man nicht so leicht. Der Eingang ist ein bisschen versteckt in einem Gang an der Seite des Bürgerhaus-Komplexes, dessen Haupteingang um die Ecke an einer Durchgangsstraße liegt. Auch drinnen bietet sich dem Erstbesucher ein verwirrendes oder – ein wenig positiver formuliert – vielfältiges Bild: Da gibt es das Ratszimmer, eine angenehm kleine Stube mit rund 30 Plätzen, Tische und Stühle in einem Foyerbereich und unterschiedlich große Räume, in denen zwischen 50 und 100 Gäste bedient werden können.
Im Innenhof, dem Atrium, wird an zwei Tischen serviert. Bei schönem Wetter lädt der Biergarten mit hessischen Gerichten zum Freiluftspeisen und -trinken ein. Auch der Bürgerhaussaal (buchbar über die Gemeindeverwaltung Bischofsheim), in dem rund 500 Personen Platz finden, wird von der Mannschaft der „Ratsstube“ bewirtschaftet.
An dem Sonntagmittag unseres Besuchs waren alle Räume so gut frequentiert, dass uns gerade noch ein Tisch am Rande des offenen Bereichs vor der Theke blieb. Aus einem der Nebenräume sorgte ein gemischter Chor für die musikalische Begleitung.
Trotz der großen Auslastung erlebten wir in der mit viel hellem Holz eingerichteten „Ratsstube“ einen freundlichen und aufmerksamen Service der projektbedingt jungen Mannschaft. Und wo es mal hakte, erst die falsche Suppe gebracht wurde oder offenkundig die Bedienung noch nicht so recht in das aktuelle Angebot eingearbeitet worden war, bügelte der Charme des Personals die eine oder andere Mini-Panne wieder aus.
Die Küche bemüht sich sehr, dem Anspruch gerecht zu werden, den die Aktion „Hessen à la carte“ voraussetzt: saisonal wechselnde Angebote, die sich auf die Region beziehen. So fanden sich auf der überschaubaren Karte, die häufig wechselt, verschiedene Spargelgerichte, die allesamt eine Empfehlung verdienen. Eine Besonderheit sind die saisonalen Gerichte unter dem Motto „Alle guten Dinge sind drei“. Bis zum 17. Juli gibt es hier unter der Überschrift „3 mal Apfel, 3 mal lecker“ Kasseler mit Apfelweinsauerkraut und Kartoffelpüree, inklusive einem Glas Apfelwein und einem Apfellikör zum Digestiv.
Wir nutzten vor allem die Spargelkarte. Als Vorspeise deklariert kommt auf einem üppigen, vorzüglich gewürzten Spargelsalat ein perfekt auf der Haut gebratenes Doradenfilet auf den Tisch (9,80 Euro), ein Gericht, das in Qualität und Quantität durchaus als Hauptgericht denkbar ist (und es ein paar Wochen danach – mit anderen Gemüse- und Kartoffelbeilagen – auch in diesen Teil des Angebotes geschafft hat). Das wechselnde Suppenangebot ist der billigere Einstieg in ein Menü – zum Beispiel eine traditionelle Spinatcremesuppe für 3,90 Euro.Spargel satt gibt es beim „Spargelgericht Gerauer Land“ (15,80 Euro): zwei zarte Lammcarrées bilden eine schmackhafte Ergänzung zu weißen und grünen Spargelstangen der besten Handelsklasse. Zum Ende der Spargelzeit fand am 24. Juni in der „Ratsstube“ die Abschlussveranstaltung der „Spargeltage Gerauer Land 2011“ unter dem Motto „Tango und Spargel“ statt – natürlich mit Tango-Klängen.
Dass die Küche mit Fleisch sehr gut zurecht kommt, zeigen die mürbe geschmorten Schweinebäckchen in einer tiefdunklen kräftigen Rotweinsauce mit Thymiannudeln und glasierten Tomaten (14,60 Euro), ein Gericht, das anscheinend länger als andere Angebote auf der Karte bleibt.
Bemerkenswert zielsicher und vielseitig sortiert ist das Angebot der offenen Weine. Von fast jedem deutschen Weinbaugebiet finden sich ausgewählte Tropfen, die dem in den Speisen vorgegebenen Preisniveau angepasst sind.

Der trockene Riesling aus dem Martinstaler Weingut Diefenhardt (Rheingau) kostet 3,60 und der Rivaner Classic vom Weingut Kiefer aus Eichstetten am Kaiserstuhl (Baden) 2,80 Euro. Das Küchenangebot wird ergänzt durch einen Mittagstisch mit täglich wechselnden Gerichten und einem Salatbüffet zu 6,90 Euro.
Insgesamt zeichnet sich die Bischofsheimer „Ratsstube“ durch eine im besten Sinne gut-bürgerliche Küche mit lobenswert günstigem Preis-Leistungsverhältnis aus. Der Service ist ausgesprochen freundlich und überspielt die eine oder andere Unvollkommenheit mit Charme.

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